Halibut z pieca
28.04.2020
Szare kluchy z kapustą
28.04.2020
Show all

Schabowy z ziemniakami

37,00 z VAT

Schabowy z ziemniakam, kapusta kiszona zasmażana z boczkiem (650g) / Pork chop with potatoes, fried sauerkraut with bacon (650g) / Schweinekotelett mit Kartoffeln, gebratenes Sauerkraut mit Speck (650g)

Opis

Czy może istnieć kuchnia polska bez „schabowego” ? Pytanie retoryczne. „Mogłoby się wydawać, że kotlet schabowy sięga początkiem odległych czasów, gdyż jego receptura wcale nie jest skomplikowana. Jednak po raz pierwszy przepis na kotlety został opisany przez Lucynę Ćwierczakiewiczową w poradniku „365 obiadów za pięć złotych”, który ukazał się w 1860 r. W książce można przeczytać: „Wziąć część schabową, to jest kotletową: pokrajać tak, aby przy każdéj kostce było mięso, zbić dobrze, osolić, opieprzyć, maczać w jajku rozbitém, osypać bułką tartą i smażyć na rozpaloném maśle lub gorącym szmalcu” (źródło: Na widelcu)”.  Jak śpiewał Wiesław Gołas  „z twarzą wtuloną w kotlet schabowy panierowany” …

Odbiór osobisty.

Call Now Button