Kaczka z pyzami i modrą kapustą

Kaczka po tzw „poznańsku” ma swój wspaniały urok i smak. Jeśli w Poznaniu to tylko z „modrą” i pyzami. Co to „modra”? Modra kapusta to nic innego jak czerwona kapusta, która jest z niej przyrządzana. Stanowi nieodłączny element typowego poznańskiego obiadu. Dla wyjaśnienia: „Pyzy (inaczej kluchy na łachu) – drożdżowe kluski w kształcie i wielkości bułki, gotowane na parze, podawane do mięs i sosów. W innych regionach Polski nazywane są pampuchami” (źródło; Wikipedia).

Odbiór osobisty.