Zraz wołowy z szagówkami

Zrazy wołowe, znane też jako roladki śląskie, rolady czy też zrazy zawijane to jedno z najbardziej charakterystycznych dań polskiej kuchni. Klasyczna potrawa, która świetnie komponuje się z „szagówkami”. Czy znacie szagówki ? Zjemy je w poznańskich domach i lokalach. Poznańskie szagówki to kopytka, czyli kluski z ugotowanych ziemniaków. A dlaczego nazywane są szagówkami? Wiąże się to zapewne ze sposobem ich krojenia, czyli na ukos, tak żeby kluska miała kształt rombu.

Odbiór osobisty.