Czernina to tradycyjna w kuchni wielkopolskiej. Charakterystyczny smak słodko – kwaśny nadaje jej dodatek cukru i octu oraz suszone owoce. W niektórych rejonach nazywana jest czarną polewką – podawano w dawnej Polsce jako znak odmowy starającemu się o rękę. Produkt wpisany na listę produktów tradycyjnych w 2008 roku w kategorii „Gotowe dania i potrawy w województwie wielkopolskim”.

Odbiór osobisty.