Chłodnik

Chłodnik dla wielu to zimna zupa, jednak nie jest to do końca prawda. Chłodnik jest bardzo charakterystyczną zupą, którą przyrządza się ze świeżych warzyw na bazie kefiru lub maślanki. Najpopularniejszy jest tzw. chłodnik litewski z botwinki i ten ogórkowy. Pierwsza wzmianka o chłodniku litewskim w literaturze pochodzi z “Pana Tadeusza, czyli Ostatni zajazd na Litwie” Adama Mickiewicza, gdzie zimna zupa z buraczków pojawiała się na stole aż trzy razy.

Odbiór osobisty.